Phát triển vật nuôi đặc hữu
Xí nghiệp Chăn nuôi gia cầm Hadico ở thôn La Gián, xã Cổ Đông (Thị xã Sơn Tây, Hà Nội) hiện đang bảo tồn và phát triển giống gà mía Đường Lâm (gà tiến vua).
Đây được coi là thủ phủ lưu giữ nguồn gen và cung cấp giống gà mía cho các tỉnh phía Bắc. Xí nghiệp được TP Hà Nội giao khu đất rộng 11ha để thực hiện hoạt động sản xuất, hàng năm cung cấp từ 1,5 - 2 triệu con giống gà mía một ngày tuổi cho thị trường.
Thứ trưởng Bộ NN-PTNT Trần Thanh Nam (giữa) thăm Xí nghiệp Chăn nuôi gia cầm Hadico tại xã Cổ Đông, thị xã Sơn Tây, Hà Nội. Ảnh: Minh Phúc.
Ông Nguyễn Duy Vụ, Giám đốc Xí nghiệp Chăn nuôi gia cầm Hadico, chia sẻ: Gà mía là một giống đặc sản có nguồn gốc ở xã Phùng Hưng, huyện Tùng Thiện, tỉnh Sơn Tây xưa (nay thuộc làng cổ Đường Lâm, Thị xã Sơn Tây, TP Hà Nội).
Trước đây, gà mía trống đạt trọng lượng theo yêu cầu sẽ được tuyển chọn làm lễ vật tiến vua và tế đầu năm tại đình làng. Với mào đơn, đầu công, mình cốc, cánh trai, ngắn quản, dài đùi, diều vịt, mã lĩnh, chúng phảng phất có nét của loài chim công.
Về chất lượng thịt, trong nhóm các giống gà thân to nổi tiếng như đông tảo, mía, hồ, móng, chọi… thì gà mía đẹp và ngon đệ nhất với da vàng ươm và giòn sần sật, thịt sáng màu và thơm, đậm đà hiếm có. Chính vì vậy, gà mía đã được các doanh nghiệp trong và ngoài nước sử dụng như một nguồn gen quý để tạo ra nhiều tổ hợp lai, đặc biệt các tổ hợp lông màu đưa vào sản xuất.
Để phát triển thương hiệu gà mía, Sở NN-PTNT Hà Nội đã phối hợp với chính quyền địa phương xây dựng thành công thương hiệu “Gà mía Sơn Tây”, từng bước nâng cao chất lượng sản phẩm đưa ra thị trường.
Tham quan mô hình sản xuất và cung ứng giống gà mía của Xí nghiệp Chăn nuôi gia cầm Hadico, Thứ trưởng Bộ NN-PTNT Trần Thanh Nam khẳng định: Định hướng phát triển gà mía của TP Hà Nội là rất đúng đắn, bởi đây là vật nuôi có giá trị kinh tế cao, phù hợp với thị hiếu tiêu dùng của người dân Thủ đô.
Thứ trưởng Trần Thanh Nam cũng chỉ đạo Cục Kinh tế hợp tác và Phát triển nông thôn phối hợp với Sở NN-PTNT nghiên cứu, chuyển giao nguồn gen quý gà mía Sơn Tây cho các tỉnh vùng Trung du và Miền núi phía Bắc, nhất là các địa phương có diện tích gò đồi để bà con đầu tư chăn nuôi, phát triển kinh tế.
Thứ trưởng Trần Thanh Nam đánh giá cao Hà Nội trong những năm qua đã đẩy mạnh chuyển đổi cơ cấu cây trồng, vật nuôi theo hướng nâng cao giá trị và xây dựng thương hiệu.
Qua đó, diện mạo ngành nông nghiệp của Thủ đô ngày càng khởi sắc, nâng cao thu nhập cho người nông dân.
Nghiên cứu các hình thức tích tụ ruộng đất
Thăm mô hình trồng sâm bố chính tại xã nông thôn mới Thanh Mỹ (Thị xã Sơn Tây) với quy mô 5ha của Hợp tác xã (HTX) Nông nghiệp Công nghệ cao Phúc Lâm, Thứ trưởng Bộ NN-PTNT Trần Thanh Nam gợi ý: HTX Phúc Lâm nên nghiên cứu các phương thức tích tụ ruộng đất khác nhau, ví dụ nông dân sử dụng thửa đất của mình để góp cổ phần cho HTX, còn những người không có đất sẽ góp tiền để đầu tư hạ tầng sản xuất, vật tư đầu vào, bảo quản, chế biến…
Mô hình trồng sâm Bố Chính tại xã Thanh Mỹ, thị xã Sơn Tây của Hợp tác xã nông nghiệp công nghệ cao Phúc Lâm, quy mô 5ha. Ảnh: Minh Phúc.
Trước đây, vùng đất gò đồi ở xã Thanh Mỹ được người dân trồng sắn, thu nhập rất thấp. Năm 2020, chính quyền xã Thanh Mỹ đã phối hợp với HTX Phúc Lâm vận động người dân cho HTX thuê đất (1,5 triệu đồng/sào/năm) để triển khai mô hình trồng sâm bố chính.
Sau khi cải tạo đất, đưa cơ giới hóa vào làm đất và gieo trồng, chăm sóc theo hướng hữu cơ, giống sâm bố chính đã thích nghi với vùng đất Sơn Tây. Hiện HTX thuê 30 lao động thường xuyên với mức lương 6 triệu đồng/tháng. Theo HTX Phúc Lâm, hiện trung bình mỗi ngày, công nhân của HTX có thể thu hái khoảng 400 – 500kg hoa sâm bố chính. Số hoa này được sấy lạnh hoặc bảo quản lạnh để chế biến thành trà sâm.
Sản phẩm được bán với giá 70.000 đồng mỗi hộp trà sâm 65gr. Ngoài ra, HTX đã chế biến thành công 15 sản phẩm khác nhau từ hoa, lá, thân và củ sâm như tinh bột hoa sâm nano, tinh bột nhân sâm nano, sâm tươi… Sản phẩm của HTX làm ra đến đâu, được các nhà phân phối thu mua cung ứng ra thị trường trong và ngoài nước.
Hiện HTX rất muốn mở rộng quy mô vùng nguyên liệu sâm bố chính, tuy nhiên việc thuê đất gặp trở ngại khá lớn, bởi đặc thù đất đai manh mún. Để tích tụ được 5ha đất, HTX đã phải làm việc với hơn 120 hộ dân. Bên cạnh đó, do cơ chế quản lý đất nông nghiệp quá chặt chẽ, nên HTX không được phép xây dựng nhà kho để bảo quản, xưởng chế biến nguyên liệu tại chỗ...
Minh Phúc
